mini tourtes ... à la viande

Voici un petite recette simple et rapide, pour un menu complet un soir par exemple. Je vous donne la recette de base c'est à dire pour une grosse tourte et pas des individuelles. A mon avis quand j'en referais, parce que je compte bien la refaire je la ferai dans mon moule à manquer.

Il vous faut

2 rouleau de pâtes feuilletés
100 g de veau haché (ou de poulet) (moi j'ai mis un steak hache de boeuf, c'était trop sec)
150g de jambon coupés en allumettes
250g de chair à saucisse
1 bouquet de persil haché
1 jaune d'oeuf
25ml de vin blanc
1 échalote haché.

Mélanger tout les ingrédients.
Étaler un rouleau de pâte dans votre moule, verser la préparation et recouvrir de l'autre rouleau de pâte. Dorer avec un jaune d'oeuf puis percer quelques trou sur le dessus pour que la vapeur puisse s'échapper. Faites cuire 35 min à Th 7 (210°C)
Servir avec une salade

je vous fait part de mes remarques, la prochaine fois je n'oublierai pas le jaune d'oeuf dans la préparation et je remplacerai le vin blanc par de la crème.

Mousseline au chocolat

Pour mon anniversaire, maman m'a offert un moule à cake en silicone. Forcément, j'ai été obligé de le tester.

Du coup au lever de la sieste de Jonas, on a fait une "mousseline au chocolat" et on l'a mangé pour goûter. Franchement c'est génial, 1/4 d'heure pour faire un gâteau c'est du ultra rapide et pour ne rien gâcher du ultra bon.

Allez ne râlez pas je vous met la recette :

200g de chocolat
100g de beurre
100g de sucre
75g de farine
1 cc de levure
3 oeufs

Faîtes fondre le chocolat et le beurre 2 minutes au micro-ondes (600W). Mélanger le reste des ingrédients dans l'ordre et faire cuire 4min30 au micro-ondes